В отличие от варенья при варке джема не стремятся сохранить целостность плодов и прозрачность сиропа, поэтому варится он за один прием. При остывании готовый джем как правило желируется и становится почти не текучим.
Все рецепты канала с удобным рубрикатором
Как отличить качественные продукты от подделки
Ингредиенты
- Слива (без косточек): 1 кг
- Сахар: 1.2 кг
Приготовление
Как приготовить сливовый джем на зиму, пошаговый рецепт с фото:
1. Лучше всего варить джем из очень спелой сливы с хорошо отделяющимися косточками. Плоды перебрать, тщательно промыть, удалить косточки. Косточки удаляю, разламывая сливу руками.
2. Сложить подготовленную сливу в кастрюлю, где будет вариться варенье, пересыпав её послойно сахаром.
3. Выдержать при комнатной температуре 5-6 часов. К концу этого времени должно выделиться много сока.
4. После выдержки поставить кастрюлю со сливой на огонь, довести до кипения и варить на слабом огне при помешивании в течение 25-30 минут. В конце варки тщательно снять пену.
5. Дать джему немного остыть и разложить в стерильные сухие банки, закрыв их после остывания крышками или пергаментом.
6. Приятного аппетита!
Понравился рецепт сливового джема или наш канал? Ставьте лайки, подписывайтесь, пишите комментарии, делитесь в соцсетях! Ваша поддержка очень важна для нас! Очень благодарны каждому читателю за поддержку! Спасибо!
>>> Хотите знать как выбирать только качественные продукты? Как отличить подделку? Как распознать испорченный товар? Читайте все статьи о выборе качественных продуктов здесь.
Не забудьте также посмотреть и другие рецепты на нашем канале. Специально для Вас мы сделали удобный каталог рецептов с рубрикатором здесь.
Подписывайтесь на наши рецепты в: Инстаграм, Фейсбук, ВКонтакте, vkusnechko.ru
Рецепт на нашем сайте: https://vkusnechko.ru/recept-2335-sliva-jam.htm