На днях, к приходу гостьи, в числе ряда угощений, решил приготовить один из моих любимых салатов из маргеланской (зеленой) редьки.
Я его не выставлял на сайте, поскольку уж очень он обыденно прост. Но, в этот раз я решил рецепту добавить «изюминки», и не прогадал. Салат «засверкал» совершенно необычными вкусовыми гранями. Сладость граната придала салату необычную пикантность. Итак!
Зеленая редька средних размеров, 1 морковь, одна головка красного (сладкого) лука, 1/2 граната желательно без косточек, сметана 2 ст. л., соль по вкусу, щепотка измельченного кориандра.
Редьку и морковь почистить от кожуры и натереть на мелкой терке.
Лук почистить и мелко порезать.
Гранат разделить пополам и выбрать зерна.
Всё перемешать, посолить, добавить кориандр и заправить сметаной.
Сверху ещё украсить зернами граната.
Приятного аппетита!
Источник: http://slobodach.ru