У этого блюда много вариантов названий и чередования ингредиентов, но суть одна - томлёное мясо с овощами.
В керамическую или металлическую посуду типа горшка или казана с крышкой, хорошо смазанную растительным маслом (за неимением курдючного жира) укладываем слоями ингредиенты:
✓ Телятина -700 г
✓ Чеснок - 1 головка
✓ Лук репчатый - 3 шт.
✓ Картофель - 4 шт.
✓ Морковь - 2 шт.
✓ Перец болгарский - 2 шт.
✓ Баклажан - 1 шт.
✓ Капуста - 100 г
✓ Помидоры - 2 шт.
Специи:
✓ Зира сухая
✓ Кориандр
✓ Масло растительное - 2 ст.л.
✓ Соль
Обязательно - зелень разная! А сверху можно закрыть капустными листьями для герметичности.
Накрыть крышкой, и в духовку на 2 часа! Очень вкусно! При подаче диабетикам картофель не предлагать :)
+ 2 фото
Больше общения и рецептов - в группе "Рецепты для диабетиков" в Facebook, или в группе ВКонтакте!
Автор рецепта - Елена Якушева