Про вяленые помидоры и кукурузу - пищу богов 1 и 2 - я рассказывала. А сегодня вдруг взяла и приготовила своё любимое блюдо, которое до этого ела только в дивном грузинском кафе.
И вы знаете, это, оказывается, так просто!!! Что же я раньше-то...
Итак!
На двоих очень сильно голодных взрослых надо:
- три баклажана,
- горсть мелко порубленного укропа,
- головку чеснока,
- грецкие орехи - у меня арахис, что есть!
- пачку творога,
- соль, специи.
Я взяла две пачки творога... От голода, не иначе. Половина начинки отправилась в контейнере в холодильник! :)
Обратите внимание на баклажаны. Счистите кожицу вот так - полосками напротив друг друга.
Приступаем. :) Баклажаны нужно нарезать длинными "языками". Первой и последней отрезаем очищенные дольки. Последнюю удобно отрезать вот так: чтобы лезвие ножа шло параллельно столу.
Да здравствует электрогриль! Я буду готовить баклажаны вообще без масла. Порезала - и на пластину! Ставлю таймер на 5 минут.
В измельчитель кладу укроп, творог и чеснок. Укроп уже порезан, но таким образом всё хорошо перемешается.
Пять минут прошло. Снимаю готовые полоски и кладу в миску под крышку - отдыхать и доходить.
Орехи и чеснок - тоже в измельчитель. Мелко не надо, так, чтобы разбить крупные куски.
Хм... Чего-то не хватает...
...и я добавила пару измельчённых помидорок, копчёную паприку, свежемолотый чёрный перец и хмели-сунели. Грузинское у нас блюдо или где?! Перемешала миксером - для скорости и однородности.
Дальше - Ватсон... Ой, то есть дальше элементарно! Делай раз...
...делай два!
Вот так выглядит порция в том самом грузинском кафе: четыре рулетика за 180 рублей. (Давно была, какая сейчас цена, не знаю.)
А вот что вышло у меня: двадцать штук! Как бы 900 рублей - а на самом деле с собственной готовкой, обслуживанием самой себя и собственноручным мытьём посуды всего рублей 90. Мне нравится такая разница. И в количестве тоже! :):):)
Ну а этот кадр вы уже видели. :) Здесь ткемали, куриная грудка, приготовленная на гриле, - и руки голодного дачника. :)
Шемомечама, понимаешь! :)
*Это грузинское слово означает вот какую вещь: совершенно не собирался, но неожиданно съел всё до молекулы... :):):)