Плавленный сыр на ломтике свежего хлеба или на хрустящем крекере отлично подойдет на завтрак или на перекус.
Это не только вкусно но еще быстро. Но оказывается, плавленный сыр можно приготовить дома из обычного творога и буквально за 15 минут!
Перед Вами все продукты которые я буду использовать.
Рецепт:
- Творог-300 гр
- Куриное яйцо-1 шт
- Масло сливочное-50-60 гр
- 0,5 ч.л соль
- 0,5 ч.л сахар
- 0,5 ч.л сода
Творог в это раз буду использовать магазинный. Хотя из домашнего творога получится вкуснее.
В творог вбиваю куриное яйцо, добавляю по 0,5 чайной ложечки сахара, соли, соды
и сливочное масло
Творожную массу пробиваю блендером до однородного состояния
и ставлю на водяную баню. Желательно поставить так, чтобы кипящая вода не касалась дна миски.
На водяной бане прогреваю творожную массу постоянно помешивая лопаткой, пока весь творог не расплавится. (если хотите получить более жидкую консистенцию сыра то можно добавить еще сливочного масла.)
Готовность определяется по внешнему виду, масса станет однородной и более жидкой, растворятся все комочки творога. Вот на этом этапе можно и увеличить количество масла, но необходимо учитывать, что при остывании сыр не много загустеет.
Весь процесс варки занимает 5-7 минут.
Горячую массу сразу необходимо перелить в подготовленную емкость. Дать остыть.
После полного остывания хранить в холодильнике.
Можно добавить различные вкусовые добавки : зелень, специи или грибы, оливки и тд
Хранить плавленный сыр в холодильнике до 7 дней. Возможно он хранится и больше, но я не пробывала, так как на мой взгляд лучше сделать свежий.
Приятного аппетита!!!
Благодарю за уделенное время, если понравился рецепт- Ваш лайк👍, подписка и комментарий - лучшая для меня благодарность😊
