Положительно влияет на работу сердечно – сосудистой системы. Регулярное употребление способствует стимулированию кроветворения, а также снижает артериальное давление и уровень холестерина. Снижается риск тромбозов и вязкость крови. И так можно до бесконечности перечислять полезные свойства всеми широко известного овоща ЧЕСНОКА.
Приветствую своих постоянных гостей, а также всех тех, кто заглянул ко мне впервые!
Сегодня я хочу показать Вам два простых способа заготовки чеснока на зиму, так как не всегда удаётся сохранить его в первозданном виде. И предлагаю приготовить чеснок в двух видах масла, как в растительном, так и в сливочном. Оба этих способа являются хорошим консервантом для чеснока. В масле он сохраняет все свои полезные свойства. А само масло получается вкусным и ароматным.
Такие заготовки отлично подойдут для приготовления различных блюд, а так же помогут спасти пропадающий урожай. Попробуйте и Вам обязательно понравятся такие способы хранения чеснока!
Для начала очистим чеснок от шелухи и пленочек. Чтобы чеснок было легче очищать и он не прилипал к рукам, я залила его водой и оставила так на 30 минут.
Далее после очистки хорошо его промываем и даем ему немного просохнуть, чтобы не был сильно влажным. (можно разложить на бумажное полотенце.
Значит, нам потребуется:
- 700 гр. уже очищенного чеснока
- 300 - 350 мл. растительного масла (или оливкового)
- 250 гр. сливочного масла(я использовала 72,5% жирности)
- 0,5 ч. ложки соли.
И так, начнем приготовление первого способа заготовки:
Беру банку объемом 0,5 л. и плотно укладываю в нее целые дольки чеснока.(у меня получилось уложить в такую баночку 320 гр. чеснока).Только обязательно проверьте дольки, чтобы не было среди них испорченных.
Затем заливаю в банку с чесноком растительное масло. Так, чтобы чеснок обязательно был покрыт маслом. (расход масла может у всех получиться разный)
Закрываю плотно крышкой и убираю в холодильник. Первый способ заготовки чеснока на зиму готов!
Так чеснок точно у вас не сгниет и не высохнет. А само масло становится вкусным и ароматным, его можно добавлять к салатам, а также я добавляю такое масло при жарке рыбы или креветок.
Второй способ заготовки чеснока:
Для него нам понадобится блендер с колбой. Беру оставшийся чеснок, загружаю в колбу и начинаю измельчать. (можно использовать мясорубку)
Перекладываю измельченный чеснок в глубокую чашу, добавляю к нему сливочное масло и соль.
Начинаю тщательного перебивать погружным блендером до состояния кашицы.
Моя паста из чеснока и сливочного масла готова. Перекладываю в баночку объемом 0,5 л. и плотно закрываю крышкой. Такое масло с чесноком так же можно использовать при готовке различных блюд, а еще можно просто как пасту мазать на кусочки хлеба.
Теперь я чеснок храню только так! Я не переживаю, что мой урожай чеснока может сгнить или просто высохнуть!
Я уверена, что такие способы заготовки чеснока на зиму Вам обязательно понравятся. Попробуйте и убедитесь сами!
Приятного аппетита!
Готовьте со вкусом и без границ!
Подписывайтесь, пишите комментарии✍ и делитесь с друзьями, и конечно же не забывайте ставить лайки👍!Я буду рада Вас видеть на моем канале снова и снова!До скорых встреч)