Мясные гнезда в беконе

Из мясного фарша можно приготовить множество различных блюд. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом приготовления такого блюда из фарша, как мясные гнезда. Это прекрасное самостоятельное блюдо, дополнить которое можно лишь свежими овощами.

Ингредиенты:

• свинина - 1 кг.
• лук - 2 шт.
• яйцо - 1 шт.
• бекон копченый - 200 гр.
• помидоры - 1 шт.
• шампиньоны (консервированные) - 150 гр.
• сыр твердый - 150 гр.
• соль, специи - по вкусу

Свинину нарежьте на небольшие кусочки, пропустите через мясорубку и превратите мясо в фарш.

Старайтесь брать мясо с небольшим количеством сала. Благодаря этому готовое блюдо не будет сухим. Сало придаст сочности гнездам.

Фарш, лучше всего, готовить самостоятельно. Но если нет такой возможности, то можно использовать и готовый, покупной.

Лук очистите от шелухи и пропустите через мясорубку, вслед за мясом. Затем добавьте к мясной массе яйцо, соль и специи. Все хорошо перемешайте и немного отбейте о дно чаши. Для этого берите руками мясную массу и бросайте в чашу. Благодаря этому фарш станет плотнее и не будет разваливаться в готовых изделиях.

В качестве специи я использую немного молотого перца и сушеный базилик.

Противень для запекания застелите фольгой и немного смажьте растительным маслом. Из готовой мясной массы сформируйте 4-5 шариков и выложите на противень. Каждый шарик немного прижмите и сделайте в центре небольшое углубление.

В каждое мясное гнездышко выложите нарезанные шампиньоны. А по бокам оберните копченым беконом.

При запекании бекон настолько ароматно пахнет, что невозможно дождаться готовности блюда.

Помидоры помойте и нарежьте на кружочки. Выложите по одному кружочку в центр каждого гнездышка, на грибы.

Лучше всего взять один большой помидор. Один кружочек такого помидора будет, как раз, по размеру блюда.

Сыр натрите на крупной терке и обильно посыпьте им каждое гнездышко. Поставьте противень в духовку, разогретую до 190 градусов, на 30-35 минут.

Ориентируйтесь по своей духовке.

За это время блюдо полностью успеет приготовиться.

Готовые мясные гнезда разложите на тарелки и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Спасибо, что дочитали до конца!

Понравился рецепт? Ставьте лайк, подписывайтесь и делитесь с друзьями!