Делать запасы на зиму - это правильно и очень удобно. Но какой способ лучше выбрать? Классическое консервирование по старым бабушкиным рецептам - это тепловая обработка, а значит - удастся сохранить минимум витаминов. Дегидрация - отличный способ для заготовки яблок, груш, грибов, зелени и трав. Польза сохранится по максимуму. А вот заморозка - самый верный способ для овощей и ягод, при ней сохраняются все полезные свойства продуктов. главное - чтобы морозилка была большая
Делать запасы на зиму - это правильно и очень удобно. Но какой способ лучше выбрать?
Классическое консервирование по старым бабушкиным рецептам - это тепловая обработка, а значит - удастся сохранить минимум витаминов.
Дегидрация - отличный способ для заготовки яблок, груш, грибов, зелени и трав. Польза сохранится по максимуму.
А вот заморозка - самый верный способ для овощей и ягод, при ней сохраняются все полезные свойства продуктов.
главное - чтобы морозилка была большая