Чизкейк шоколадный. Более, чем уверена - у каждой хозяйки свой рецепт. Но может кому-нибудь приглянется мой рецептик с шоколадом.
Что понадобится:
1 пачка творога:
100 грамм сахарного песка:
1 куриное яйцо:
- 100 мл.жирных сливок:
1 упаковка сыра "Маскарпоне" на 400 грамм :
1 упаковка плавленого шоколадного сыра на 150 грамм:
150 грамм сгущенного молока с какао (можно без какао) :
70 грамм горького шоколада:
200 грамм сливочного масла:
300 грамм печенья "Юбилейное:
1 упаковка ванилина:
30 грамм шоколадной стружки.
Начинаем с того, что печенье измельчаем, причем я делаю это обыкновенной толкушкой. Можно в блендере, но там получается почти мука. Мне нравится мелкая крошка из печенья.
Топим сливочное масло, смешиваем с " печенюшной" крошкой. Тут же подготовили форму для бисквита, застелили пергаментом. Распределяем массу из печенья по дну формы.
Переходим к чизу - творог, маскарпоне, яйцо, плавленый шоколадный сыр, ванилин, сгущенку, сливки взбиваем до однородной массы - минут 10-15. Отдельно топим шоколад в микроволновке, нагревая по 10-15 секунд, в два - три приема. Осторожно, иначе шоколад может свернуться.
Добавляем шоколад в сырную массу. Осторожно уложили чиз на основу, посыпали частью шоколадной стружки.
Закидываем в духовку на 30-40 минут при 180 градусах. Сырная начинка хорошо поднимается и приобретает вид, консистенцию и вкус шоколадного суфле.
Посыпаем чиз-кейк остатками шоколадной стружки и посыпаем сахарной пудрой. Можно украсить ягодами.
И все- завтрак на все времена готов.
Приятного аппетита!
Жду комментарии! Подписывайтесь на мой канал!