Наваристая уха! Что может быть ароматнее и сытнее, это вам не просто рыбный суп 😉 И у нас есть для вас интересный рецепт ухи!
Ингредиенты:
- Пшенно-рисовые хлопья «Агро-Альянс» – 50 г
- Рыба – 2 шт. (600-800 г)
- Картофель – 3-4 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Лук (крупный) – 1 шт.
- Соль по вкусу
- Лавровый лист
- Душистый перец
- Зелень по вкусу
- Вода – 2 л
✔️ На 100 г: ≈ 37 ккал. БЖУ: 4/1/4.
✔️ Количество порций: 8
Способ приготовления:
1. Рыбу очистить, промыть. Плавники и головы срезать, залить водой, добавив в воду очищенную морковь и луковицу. Филе отложить.
2. Сварить бульон. Можно воспользоваться мультиваркой: тогда морковь и лук закладываются сразу, – или на плите: морковь и лук закладываются после закипания воды и периодически снимается пена.
3. Готовый бульон процедить (он нужен прозрачный). Морковь использовать при подаче, лук отложить – он больше не понадобится.
4. Картофель очистить, нарезать кубиками. Филе нарезать небольшими кусками.
5. Готовый бульон довести до кипения, посолить, добавить картофель, лавровый лист, душистый перец, варить 5 минут. Добавить рыбу, варить еще 5 минут.
6. Добавить в кастрюлю пшенно-рисовые хлопья, выключить, накрыть крышкой и дать постоять 2-3 минуты.
7. Вареную в бульоне морковь нарезать кружочками. Подавать уху, разливая по порциям, с зеленью и морковью.
Есть то, что вдохновляет!