Модная альтернатива какао и горячему шоколаду. Густой молочный кисель на крахмале, с томным шоколадным вкусом и легким цитрусовым послевкусием. Согревающий, ароматный и очень приятный по консистенции. Добавляем сверху немного измельченных орешков, чтобы сделать напиток питательнее.
Украшение:
- Фундук очищенный – по вкусу
- Цедра апельсина – по вкусу
Все ингредиенты:
- Цедра апельсина – 1 ч. л. (тертая)
- Ароматизатор пищевой «Апельсин» С.Пудовъ – 2 капли
- Вода – 100 мл
- Какао-порошок – 3 ст. л.
- Сахар – 2 ст. л.
- Крахмал кукурузный – 2 ст. л.
- Молоко – 450 мл
Руководство:
1. Отлейте половину объема молока в стакан или глубокую тарелку, разведите в нём какао. Перемешайте до однородного состояния.
2. Налейте в кастрюлю оставшееся молоко и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения. Затем влейте разведенный какао в кастрюлю с молоком и добавьте сахар. Снова закипятите, не переставая перемешивать напиток.
3. Разведите кукурузный крахмал в холодной кипяченой воде, хорошо перемешайте. Влейте крахмал в кастрюлю с молоком, добавьте 1 ч. л. цедры апельсина, натертой на мелкой терке. Капните ароматизатор и проварите 2 минуты до густой консистенции.
4. Порубите некрупно орехи. Снимите цедру апельсина с помощью острого маленького ножа или овощечистки (чтобы получились ленточки шириной примерно 0,5 см). Украсьте домашний молочный кисель на крахмале.
Совет: чтобы приготовить этот напиток быстрее, можно использовать смесь «Кисель молочный шоколадный» С.Пудовъ. Разведите смесь кипятком, а затем добавьте цедру и ароматизатор, как в рецепте выше.
Попробуйте также «Шоколадный кисель», «Ванильный молочный кисель», «Сахлаб: молочный кисель по-арабски».