Можно отправится в лес и собрать первые дары: крапивку и щавель. Готовим быстрый суп по рецепту моей бабушки :)
Для приготовления шести порций нам понадобится:
вода – 1,5 л;
картошка – 4 штуки средних размеров;
Можно отправится в лес и собрать первые дары: крапивку и щавель. Готовим быстрый суп по рецепту моей бабушки :)
Для приготовления шести порций нам понадобится:
- вода – 1,5 л;
- картошка – 4 штуки средних размеров;
- щавель - 100 г;
- молодая крапива - 100 г;
- любимые специи и соль;
- морковь - 50 г;
- вареные яйца – 6 штук;
- сметана для заправки.
Воду ставим на плиту. Бросаем туда почищенную и кубиками порезанную картошку. Туда же отправляется морковь – или мелко порезанная, или потёртая. Солим по вкусу и добавляем любимые специи.
В другой кастрюльке параллельно ставим вариться яйца.
Крапиву и щавель тщательно моем и обдаём горячей водой. После этого крапивка перестанет «кусаться». Зелень мелко рубим.
Ждём, пока картофель с морковкой сварятся. Выключаем огонь и добавляем в кастрюльку крапиву и щавель. Ждём минут 15—20, суп настаивается. Перед подачей в тарелку режем одно вареное яйцо и добавляем сметану. Всё! Пора к столу.
