Почему-то, как только решишь сесть на диету, так сразу очень хочется чего-нибудь мучного или сладкого. Решила на этот раз пожарить пирожки на творожном тесте. Увидела рецепт в интернете, но сделала немного по-своему. Я бы, конечно, не назвала это чисто диетическим блюдом, но все-таки это выход для тех, кто на диете – ведь калорийность из-за творога и выбранной муки немного снижена.
Ингредиенты для теста:
Творог 5% - 150 г
1 яйцо
Гречневая мука – 50 г
Пшеничная мука – 50 г
3 г разрыхлителя
Соль чуть меньше чайной ложки
Растительное масло 1 ст. ложка
Из такого количества ингредиентов получилось 4 внушительного размера пирожка. Мы делили их пополам, то есть всего 8 пирожков.
Смешиваем ингредиенты. Замешиваем довольно тугое тесто. Убираем его в холодильник.
Для начинки:
1 вареное яйцо
50 г сыра (у меня был Российский)
30 г зелени
Яйцо и сыр натираем на крупной терке. Все ингредиенты перемешиваем. Не солить, так как сыр соленый.
Достаем из холодильника тесто. Делим его на четыре части. Потом каждую часть еще на половину.
Катаем шарики, каждый шарик раскатываем скалкой в лепешку. Края будут неровными, так как основа все-таки творог, тесто не будет эластичным, как обычное.
На лепешку выкладываем начинку. Сверху накрываем другой лепешкой и сворачиваем края произвольно. Получается круглый пирожок.
Выкладываем лепешку на смазанную маслом сковородку. Жарим с двух сторон до румяности.
Для подачи круглый пирожок разрезаем пополам.
Обычный сыр можно заменить на адыгейский, тогда калорийность будет еще немного меньше. Но я обожаю, когда внутри выпечки есть расплавленный сыр.
На приготовление пирожков ушло ровно полчаса – идеальный рецепт для занятых хозяек.
Спасибо, что заглянули на канал, подписывайтесь, давайте дружить😊
Еще попробуйте выпечку на скорую руку:
Очень вкусные лепешки с сыром и шпинатом. Готовятся быстро и просто!