Знаете, в какой стране пьют больше всего чая?
Нет, это не Китай, и не Шри-Ланка. Лидером по потреблению напитка является Турция. За год турки используют 260 тонн сухой заварки – примерно 3,5 кг на человека.
Чай в Турции пьют из маленьких стеклянных стаканчиков, которые называются «бардак» или «армуду». По улицам Стамбула разносятся возгласы «Чайлар, чайлар!» – разносчики чая и хозяева небольших заведений приглашают попробовать напиток. Для любителей пофилософствовать есть целые чайные сады, которые посещают исключительно мужчины.
Местные жители предпочитают чёрный чай, который выращивается в Турции. Родиной турецкого чая считается городок Ризе на черноморском побережье. Там его начали выращивать в 20-х годах прошлого века. По приказу основателя Турецкой республики Мустафы Кемаля Ататюрка в Ризе завезли 40 тонн чайных семян из Грузии. Благодаря тёплому климату чайное производство пошло в гору. Сегодня страна занимает пятое место по экспорту чая.
А вы пробовали турецкий чай? Делитесь впечатлениями в комментариях!
