1. Нарезаем баклажаны кубиками, мелко режем лук. На терке натираем немного моркови и 3 больших помидора.
2. Варим бульон мясной (у меня куриный).
3. Заправляем тушеными на сковороде овощами, специями (соль, перец, хмели сунели). Я часто бываю на Кавказе, и специи привожу оттуда.
4. Едим со сметаной. Приятного аппетита!
+ 4 фото
Больше общения и рецептов - в группе "Рецепты для диабетиков" в Facebook, или в группе ВКонтакте!
Автор рецепта - Екатерина Доронина