В августе мы публиковали результаты исследований самых разнообразных товаров - от питьевой воды до супа из пакетиков. Но самые злостные нарушители ообнаружились в других категориях. Итак, кто же попал в Черный список Росконтроля в последний летний месяц?
1. "Ближние горки", карбонад копчено-вареный. По микробиологическим показателям не соответствует требованиям безопасности: общая обсемененность мезофильной микрофлорой превышает допустимый уровень. Имеет несвойственный данному виду продукта вкус и запах, аромат копчения не выражен, вкус — с кисловатым вяжущим привкусом.
2. Спаржа по-корейски из магазина Spar. Не соответствует требованиям безопасности: выявлены бактерии группы кишечной палочки, содержание плесеней превышает допустимое значение для салатов. В составе не указан консервант сорбиновая кислота, которая превышает допустимое количество в 2,3 раза. На этикетке отсутствует информация о присутствии сои в данном продукте. Соя является аллергенным продуктом и в соответствии с требованиями технического регламента информация о ее присутствии должна выноситься на этикетку.
3. Колбаса "Велком", "Русская" не соответствует требованиям безопасности: существенное превышение допустимого уровня показателя общей обсемененности мезофильной микрофлорой. При микроструктурном анализе выявлено присутствие "животного" белка (коллагена), не указанного в составе и не предусмотренного рецептурой "Русской" колбасы и стандартом на данный вид продукции.
4. Шпик "БахрушинЪ" не соответствует требованиям безопасности: показатель общей обсемененности мезофильной микрофлорой (КМАФАнМ) превышен в 5 раз, обнаружены бактерии группы кишечной палочки. Не соответствует по количеству соли: фактическое содержание в 2 раза превышает максимально допустимое.
5. "Рузком" карбонад копчено-вареный: выявлено присутствие не указанной в составе клетчатки. Органолептические показатели, не свойственные данному виду продукта, аромат пряностей не выражен, вкус соленый, вяжущий с привкусом пищевых добавок.
Какая "Русская" колбаса признана лучшей? Итоги теста
6 мясных продуктов, у которых рейтинг ниже плинтуса
В каком твороге нет пальмового масла: список товаров