Лечо на зиму из болгарского перца и помидоров

Приехал в гости к маме , а у неё в самом разгаре приготовление перца в томате ( лечо )

Делимся простым и вкусным рецептом на 6 банок по 700 грамм. Для этого на понадобится :

2 литра томата;

1 стакан сахара;

1 стакан подсолнечного масла;

100 грамм уксуса;

2 столовые ложки соли;

2 килограмма очищенного перца;

8 головок лука;

перец душистый

1. Режем помидоры на дольки и прокручиваем через мясорубку:

2. Лук нарезаем полукольцами ( мы эту задачу предоставили кухонному комбайну):

3. Перец нарезаем на довольно крупные части :

Далее :

Этап приготовления :

Прокрученный сок выливаем в кастрюлю и ставим на плиту ; добавляем уксус , сахар , соль ,подсолнечное масло и душистый перец . Доводим до кипения . Добавляем лук и кипятим 10 минут . Затем добавляем болгарский перец и кипятим ещё 7 - 10 минут .

Лечо готово . Закручиваем в банки :

Спасибо за внимание ! Подписывайтесь на канал