Зачем покупать в магазине, если запросто можно приготовить самому. Сочное и ароматное мясо "По-домашнему"

Здравствуйте, дорогие читатели и зрители моего канала!

Сегодня у нас мясной день))

Некоторое время назад на моём канале был опубликован рецепт очень вкусного куриного рулетика↓↓↓↓

Ссылку на подробный рецепт этого рулета я оставлю в конце этой статьи. Посмотрите: вы точно захотите его приготовить!

А сегодня предлагаю рецепт "из этой же серии": сочное и ароматное мясо "По-домашнему". Это отличная мясная закуска на праздничный стол и не только. Все кто пробуют, даже не догадываются, что приготовлено мясо в домашних условиях. Вкусно, а главное без всяких вредных добавок!

Рецепт на мой взгляд самый простой и получится даже у неопытного кулинара. Главное - правильно выбрать мясо.

• Начнём с того, что смешаем специи. Я взяла соль, сладкую паприку, сушёный базилик и уже готовую приправу для мяса

вы можете использовать те специи, которые нравятся вам

• Мелко нарезаем чеснок и добавляем к специям. Сюда же вводим небольшое количество растительного масла

• Перемешаем

• Натираем мясо со всех сторон специями.

я использовала свинину

И тут интересный момент: если у вас есть вакууматор, обязательно им воспользуйтесь - очень удобно в данном случае. Если нет, то мясо нужно поместить в рукав для запекания, максимально выдавить воздух и плотно закрепить края рукава.

В таком виде отправляем мясо на 5-6 часов в холодильник промариноваться.

если будете использовать, как я, вакуумную упаковку, то мариновать можно при комнатной t°

• По истечении времени мясо отправляем в кипящую воду, и при слабом кипении варим под крышкой 1.5 часа.

обязательно проверьте, чтобы края рукава были хорошо закреплены

Достаём мясо из воды, и не извлекая из пакета даём полностью остыть при комнатной t°. Далее убираем на 5-6 часов в холодильник (в пакете)

Процесс приготовления конечно не совсем быстрый, но, как я ранее сказала-простой, и результат того стоит)) Нарезаем и угощаемся!

Такое мясо можно использовать для приготовления различных салатов, приготовить бутерброды, подавать с овощами или в виде нарезки на стол. Ну, а можно просто: отрезать кусочек и сполна насладиться его сочным и ароматным вкусом.

ГОТОВЬТЕ НА ЗДОРОВЬЕ!

*********РЕЦЕПТ********

свинина..........................700-800 г.

соль................................2 ч.л.

сладкая паприка..........2 ч.л.

сушеный базилик.........1 ч.л.

приправа для мяса.......2 ч.л.

чеснок...........................2-3 зубка
масло растительное......3 0 мл.

А вот рецепт куриного рулета

Подписаться на мой канал можно ЗДЕСЬ Всегда рада новым друзьям!