Это не классический рецепт, но получается очень вкусно🤤
Ингридиенты:
⠀
для коржей:
Мука 300гр
Какао 70гр
Разрыхлитель 1ч.л
Сливочное масло 200гр
Яйцо 2шт
Сахар 200гр
Молоко 160мл
Кофе 100мл
⠀
Для крем чиза:
⠀
Сливки 300мл
Сахарная пудра 200гр
Творожный сыр 450гр
⠀
Способ приготовления:
⠀
Смешиваете все сухие ингридиенты. В отдельной миске миксером взбиваете сливочное масло комнатной температуры, добавляете сахар, взбиваете. Затем по одной добавляете яйца и взбиваете на высокой скорости миксера. Добавляете кофе (кофе я заварила обычный быстрорастваримый 2ч.л на 100мл) перемешиваете венчиком и добавляете молоко. Все хорошенько перемешиваете венчиком. Затем, в три этапа добавляете сухие ингридиенты. Делите тесто на одинаковые части (у меня 4 коржа по 330гр) и выпекаете при 170 градусах 15-20мин. Проверяете готовность шпажкой, она должна выходить сухой. Перед заливкой крема коржи должны хорощо остыть, минимум 2 часа.
⠀
Готовим крем:
⠀
В холодные сливки добавляете сахарную пудру, взбиваете до густоты сливок. Добавляете творожный сыр и взбиваете еще немного. Крем готов.
⠀
Собираем торт:
⠀
Три нижних коржа кремом по периметру выкладываем каплями, чтобы по краям был красивый вид, а середину просто заполняем кремом ( я заполняла по спирали, двигаясь от крайних капель к центру). И только самый верхний слой коржа полностью заполняем каплями.
Далее даем торту пропитаться несколько часов, украшаем, подаем на стол.
⠀
Приятного аппетита😋
Готовьте с удовольствием, Ваша MarSon 😘🤗
⠀