На часах уже 22:12, а я все не могу перестать таскать один за одним кусочки этой галеты.
Держите меня семеро, как говорится. Вот только рядом нет никого, кто удержал бы меня от приступа ночного обжорства)
Итак, специально для тех, кто так же, как я, влюблен в тушеную капусту и пироги с ней...
На 2 галеты:
Для теста:
- 320гр муки (у меня цельнозерновая пшеничная, можно использовать смесь в пропорции 70/30)
-10гр разрыхлителя
-0,5ч.л. соли
-60мл растительного масла
-160мл горячей воды
Для начинки:
-капуста
-морковь
-лук
-растительное масло
-соль/перец/другие специи по вкусу
Сначала готовим начинку - тушим капусту с морковью и луком. Солим, перчим по вкусу.
Готовим тесто - муку смешиваем с разрыхлителем и солью, хорошо перемешиваем. Растительное масло смешиваем с горячей водой, получившуюся смесь аккуратно добавляем в муку, вымешиваем.
Делим тесто на две части. Раскатываем по отдельности каждую так, чтобы получился круг. Я делала это уже непосредственно на противне, который предварительно смазала маслом. На тесто выкладываем начинку (лучше делать это сразу на противне, иначе переносить будет непросто) Завертываем бортики вовнутрь. Выпекаем в духовке 25-30мин при 180 градусах.
Эту галету, кстати, можно делать с любыми овощами, не только с капустой. Экспериментируйте)
Приятного аппетита!
