Всем привет! Сегодня последняя суббота этого лета😔 29.08.20. С утра была отличная погода, а днём небушко затянуло тучами и началась гроза, с громом и молнией.
У нас на вечер были запланированы купаты на мангале и лишь погода чуть-чуть подвела, но общее впечатление не испорчено😉
Вчера приготовила вкусный рулет, пп-вариант, с лимонным кремом.
140гр. геркулеса заливаем кипятком (200мл) и оставляем на время - запариваться.
А в это время варим 2 лимона и взбиваем в блендере 3 яйца с половиной стакана сахара.
Добавляем к яичной смеси по пакетику ванилина и разрыхлителя и пол стакана муки. Взбиваем дальше.
Смешиваем эту смесь с геркулесом, перемешиваем и выливаем на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Запекаем в духовке, разогретой до 190° примерно 15 минут.
За это время, из сварных лимонов выдавливаем мякоть, выкидываем семечки, а кожуру режем и складываем в блендер, добавляем пол стакана сахара и взбиваем до однородного состояния.
На приготовленный корж, намазываем лимонный крем, сворачиваем рулетом, и ставляем остывать минут на 15.
Готовим заливку из воды, оставшейся от варки лимонов (1/4 стакана) и 50гр сахарной пудры.
Заливаем наш рулет, как следует размазывая по поверхности и убираем в холодильник, чтобы полностью остыл и как следует пропитался (у меня простоял ночь).
Высчитала калорийность на 100гр из указанного количества ингридиентов - 204/5,2/3/39 (БЖУ) - классно да?!
В общем, ели этот рулет с мужем в течении всего дня 😂 могу себе позволить 👍минимум жиров, а геркулес и лимон - полезные продукты (в следующий раз попробую ещё и сахар чем-то заменить).
Завтрак - кусочек рулета и небольшая гренка (обжареный хлеб в яйце, муж попросил на завтрак), и кофе - 211ккал.
На обед сварила суп, дала ему название, "Суп по-корейски", объясню: без картошки (закончилась), с корейской морковью и гречневой лапшой СОБА. Ещё с луком (натерла на тёрке, так как не люблю когда варёный лук в супе плавает и с курицей.
Лёгкий и вкусный получился, солила/перчила по вкусу.
И кусочек рулета с кофе - 262ккал. (обед)
Зато на ужин я поела: купаты, приготовленные на мангале (куриные), салат из огурцов и помидор.
После ужина - йогурт термостатный (1 баночка)
Всего вышло - 440ккал. (загрузочный денёк 😉, нужен теперь - разгрузочный ✌️)
На первый перекус - кусок рулета с чаем🤗
На второй ничего не ела - выпила кофе с молоком.
Перекусы - 173ккал.
Всего за день - 1086ккал.
На ужин я покушала достаточно плотно сегодня, завтра постараюсь есть поменьше и лёгкую пищу, не ради похудения (мне хватит худеть ☺️), а чтобы помочь организму разгрузиться.
А сегодня - можно отдохнуть, отметить последние выходные этого замечательного лета!
Всем спасибо за внимание! Всем хорошего настроения и добра! 🔥