Универсальный рецепт пирога к чаю. Для улучшения вкусовых и эстетических данных в коврижку на сметане можно добавить какао, корицу, ванилин, изюм (только не все сразу).
Продукты:
- Яйца - 2 шт.
- Сахар - 1 стакан
- Сметана - 1 стакан
- Масло постное (или маргарин) - 75 г
- Мука - 1 стакан
- Сода - 0,5 ч. ложки
- Изюм - 50 г (по вкусу)
Итак,
продукты для коврижки со сметаной перед вами.
Включите духовку.
Если используется в рецепте маргарин, то его нужно растопить на минимальном огне.
Просейте муку.
В миску разбить яйца, добавить сахар и сметану.
Смешать яйца, сахар и сметану, добавить соду (если сметана не слишком кислая на вкус, соду лучше погасить). Добавить постное масло, либо растопленный маргарин. Все хорошо перемешать.
Добавить муку. Мука кладется «на глаз» частями (должно получиться тесто как на оладьи).
Добавить изюм. Перемешать.
Форму смазать маслом, обсыпать мукой. Разлить тесто в форму нетолстым слоем (около 2 см), поставить в духовку на среднюю полку.
Коврижку выпекать в горячей духовке при температуре 180-190 градусов до золотистости (около 20 минут).
Коврижка на сметане готова.
Приятного чаепития!
