Не так давно мы начали рассказывать о том, как предлагает питаться знаменитый Институт питания НИИ РАМН своим пациентам. Меню рассчитано строго в соответствии с балансом питательных веществ, при этом обладает пониженной калорийностью (в общей массе, если речь не идет о пациентах, которым нужно прибавить вес — таких все-таки меньшинство) и при этом достаточно недорогое, ведь большая часть пациентов питается за счет страховой компании.
В общем, большинству из тех, кто стремится немного похудеть, такой подход наверняка понравится.
Кстати, напомним, что предлагаемое со вторника меню относится к так называемому рациону 9Р, за который полагается доплачивать 300р/день. Этот рацион чуть отличается от остальных вариантов более дорогими продуктами и более эстетичной подачей. Например, наличием свежеприготовленного творога, красной рыбой, фаршированными овощами вместо простого рагу.
Напомним, что по общему правилу к любому меню полагается около 150г цельнозернового хлеба (примерно 400 ккал), но мы считаем без него, потому что хлеб можно и не есть. Все блюда с минимальным количеством соли и масла.
Итак, меню вторника:
Завтрак, день 2
Отварная нежирная говядина — 60г
Салат из огурцов и помидоров — 150г
Морская капуста — 20г
Чай
Примерная калорийность завтрака — 220 ккал, содержание белка около 19г
Надо заметить, что для тех, кто не привык к минимальному количеству углеводов будет довольно сложно почувствовать сытость после такого завтрака.
Обед, день 2
Овощной суп с перловкой — около 200 мл
Фаршированный овощами кабачок — 200 г
Отварная курица — 100 г
Компот из сухофруктов без сахара — 250 мл
Общая калорийность обеда (без хлеба) — около 400 ккал.
Ужин, день 2
Припущенные овощи (баклажаны, перец) — 150 г
Отварная белая рыба с морковью — 100г
Чай без сахара — 250 мл
Общая калорийность ужина (без хлеба) — около 240 ккал.
Кроме основных приемов пищи в Институте питания предлагаются перекусы: второй завтрак, полдник, вечерний кефир.
Второй завтрак и полдник обычно состоят из небольших несладких яблок (свежих или печеных), дополняются отваром шиповника без сахара или разбавленным яблочным соком.
В 21-00 дают по 200 мл обезжиренного кефира.
Итого калорийность питания во второй день с учетом всех перекусов и кефира, но без хлеба, составила, по нашим расчетам, около 1070 ккал.
