Что такое кимчи?
Это корейское традиционное острое и ферментированное блюдо из квашенной капусты или других овощей. Оно является неотъемлемой частью корейской кухни.
Корейцы обычно говорят что после первых заморозков капуста вкуснее, поэтому её собирают поздно. Так как кимчи едят много, то и заготавливают его много.
Из кимчи варят супы, перемешивают с рисом и едят как дополнение ко многим блюдам.
Интересно что в Южной Корее в большинстве кафе всегда приносят несколько закусок абсолютно бесплатно, также можно просить добавки
Надеюсь было интересно узнать об такой важной части корейской кухни и культуры
