Настало время каминг-аутов. Стыдно признаться, но в этом году я посетил свой первый пивной фестиваль в Питере. Ну, то есть, он не первый вообще, до этого я неоднократно бывал на подобных событиях в Чехии, а вот в родном городе ещё ни разу. К чему это в принципе? Всё дело в том, что в ходе мероприятия мне удалось попробовать новинку от «Zagovor» под названием «Tap 28». Конечно, писать статью без соответствующей тары и с пластиковым стаканчиком в руке не стоит (а очень хотелось), поэтому когда банка со знакомым названием нашлась в одном неприметном магазинчике, я понял, что обзору быть.
Итак, если вкратце, перед нами NEIPA на трёх сортах хмеля («Cashmere», «Mosaic», «Citra»), причём сразу в трёх ипостасях: пеллетах, лупулиновой пыльце и в виде экстракта. Вся эта история, ко всему прочему, сброжена норвежскими дрожжами сорта «Kveik».
Необходимая информация легко считывается с фронтальной стороны этикетки: объёмная доля алкоголя: 6%, экстрактивность начального сусла - 15.5%, уровень горечи - 27 IBU. В составе указаны: вода, солод, хрожжи и хмель.
Ваше здоровье!
Цвет содержимого бокала бледно-жёлтый, предельно мутный. Пена удивляет своей пышностью и стойкостью, что для мутняка очень нетипично.
Аромат играет цитрусовыми красками, обещая феерию. И вкус не подводит! Сухо, грейпфрутово и одновременно немного травянисто, но при этом сочно. Таким и должен быть NEIPA. Про горечь тоже не забыли, она гармонично дополняет всю композицию, не давая рецепторам расслабиться под тёплыми ламповыми фруктовыми эфирами. Нашлось здесь место и кислинке, которая не портит, а наоборот придаёт картине некую изюминку. Видимо, это эффект от норвежских дрожжей.
Вердикт: «Заговор» за 255 рублей определённо стоит брать, тем более в таком прекрасном исполнении!
PS: розлив от 05/08, дегустация августовская.
Пишите в комментариях что вы об этом думаете и какие ещё сорта хотите увидеть в обзорах. Ставьте лайк и не забудьте подписаться, чтобы не пропускать свежие обзоры и статьи.
Новые материалы выходят каждый день!
Любая ваша активность помогает развитию канала и вдохновляет автора на создание контента.
#beerslog #beerbloggersrussia
#neipa
