Подойдя к итальянцу со словами "Зачем вы едите спагетти? Это же вредно" вы встретите лишь улыбку на лице. В Италии питаться макаронами и различными сортами изделия считается нормой, а их продукт не калорийный. В чём их секрет? Об этом пойдёт речь ниже.
Как и где появились макароны?
Ответить на данный вопрос практически невозможно. К сожалению, истинных первооткрывателей макаронных изделий точно не назвать.
Претендуют на звание как греки с итальянцами, так и китайцы. Причём в каждом из случаев жители разных стран пытаются доказать, что макароны делались именно у них ещё до нашей эры.
Всё же в Италии сегодня наиболее разнообразный сорт макарон. Паста стала уже неотъемлемой частью итальянской культуры. Со временем, здесь появились спагетти и многие другие макаронные изделия. Поэтому, считать Италию первооткрывателем вполне можно.
Но как бы итальянцы не любили макароны, продукт считается довольно калорийным. На 100 грамм продукта в среднем выходит 350-400 калорий, что достаточно много для ежедневного рациона. Соответственно, такой продукт длительное время есть нельзя, живот будет толстеть с каждым днём. И как бы парадоксально это не звучало, но итальянцы умеют есть макароны так, чтобы не толстеть.
Советую почитать:
- Почему итальянцев называют макаронниками
- Почему итальянцы не пьют капучино после обеда
- Как правильно есть спагетти
В чём же секрет питания?
Одна из самых известных итальянских актрис Софи Лорен призналась, что она часто употребляет макароны. Причём она отметила, что люди подмечают её фигуру. Каждый из них гласно твердит о её красоте.
Тогда каким образом ей удаётся поддерживать фигуру в отличном состоянии и при этом не отказывать себе в макаронах?
На самом деле ответ есть. Всё дело в особой муке. Итальянские спагетти не готовят из обычной муки - слишком калорийный продукт. Итальянцы используют специальную муку, название которой "дурум".
В чём разница между обычной мукой и "дурумом"? Всё просто.
"Дурум" сам по себе является низкокалорийным продуктом. Если обычная мука может составлять 350-400 ккал на 100 грамм, то "дурум" зачастую показывает лишь 130-150 ккал. Достать такую муку довольно просто. Более того, мука продаётся в любом магазине.
Посетив магазин, можно найти продукт с маркировкой "А", которая гласит, что продукт приготовлен из твёрдой пшеницы и не вредит фигуре человека.
Как готовят итальянцы?
При готовке макарон у итальянцев есть свои секреты. Первый и главный из них - состояние "аль денте". При приготовлении продукт получается не только твёрдым, но и не успевает развариться.
Макаронные изделия перевариваются намного дольше обычного, однако обладают небольшим количеством углеводов в составе, которые не успевают растворяться быстро из-за твёрдого состояния продукта, что не даёт им отложиться на талии.
Итальянцы обладают главной традицией - есть только макароны. Если для нас привычный рацион может состоять из супа, после которого мы употребляем котлеты или другое блюдо, то для итальянцев питаться исключительно макаронами считается правильным решением.
Итальянцы могут взять в качестве компаньона различные соусы, оливковое масло, морепродукты, овощи и не только. Однако употреблять дополнительное блюдо они никогда не станут. Таким образом им удаётся поддерживать красивую форму.
Главное употреблять только те продукты, которые имеют низкую калорийность. Так можно сохранить фигуру, что положительно сказывается на здоровье.
Для спагетти отлично подходят помидоры. Их главная особенность - низкая калорийность. Помидорами можно насытиться даже без большого количества калорий, а сок считается полезным для человеческого организма.
На 100 грамм продукта уходит всего 20 ккал, что является крайне отличным показателем. Поэтому помидор становится незаменимым в итальянском рационе.
Заключение
Как вы понимаете, итальянцы имеют собственные секреты приготовления пищи. Многие из этих секретов довольно просты, но просты они лишь для итальянцев. Есть и не толстеть - это искусство, которое жители Италии сумели постичь на идеальном уровне. Теперь и вам известен их секрет.
Поставь лайк, чтобы статью увидело больше людей 👍
🇮🇹 Подписывайся на этот канал 🇮🇹
Интересные статьи об Италии выходят каждый день!
Рекомендую почитать про:
▶️ 14 самых красивых городов Тосканы
▶️ Почему итальянцы не пьют капучино после обеда
▶️ 11 сказочно красивых озёр Италии
▶️ Как салат Цезарь получил своё название?
▶️ Какой режим дня у Папы Римского?
▶️ Почему итальянцы женятся на русских девушках?