💥Витамин B1 или тиамин был открыт первым из всей группы B. Тиамин отвечает за метаболизм жиров, белков и углеводов в организме. Он стимулирует кровообращение и насыщает организм энергией. Благодаря тиамину осуществляется функционирование практически всех органов в организме. Особенное влияние тиамин оказывает на центральную нервную систему.
История открытия витамина B1 началась в 1911 году во время прогрессирующей на Востоке болезни «бери-бери», которая как раз и возникла из-за его дефицита. Последствия болезни проявлялись в виде сильной мышечной слабости, расстройства психики, а также поражения сердечно-сосудистой системы. Тогда было найдено спасительное вещество, которые удалось добыть из бурого риса. Только спустя 20 лет удалось вывести химическую формулу тиамина и запустить производство по изготовлению витамина. ⠀
⠀
❗Тиамин содержится в кедровых и грецких орехах, семенах подсолнечника, семенах чиа, цельных злаках, бобовых. В зоне риска дефицита витамина B1 – люди: ⠀
⠀
👉с нездоровым или неполноценным рационом питания; ⠀
👉злоупотребляющие алкоголем; ⠀
👉с расстройствами пищеварения; ⠀
👉принимающие диуретики (мочегонные препараты).
