Каши занимают важнейшее место в рационе питания людей любого возраста. Это универсальное, полезное блюдо входит в меню молодых и пожилых, младенцев и подростков, мужчин и представительниц прекрасного пола. Каши – любимое блюдо у многих народов мира. В диетическом питании применяются каши для похудения и для очищения организма.
Полезные свойства каш
Из-за их легкой усвояемости организмом и способности очищения желудочно-кишечного тракта от шлаков и токсинов, кашам отдается предпочтение в меню многих диет (даже в большей степени, чем фруктам или овощам). И что имеет особое значение в диетическом питании, каши, очищая организм, одновременно снабжают его всеми необходимыми витаминами и микроэлементами, дают ему энергию и силу.
Степень полезности и эффективности каши для похудения зависит от многих факторов: от крупы, из которой она будет изготовлена, от различных добавок к ней во время приготовления, от того, как вы будете ее варить. От этого меняется вкус и цвет каши, ее полезные качества. Но из каких бы круп вы ее ни готовили, и каким бы способом ни варили, каша неизменно остается одним из главных диетических блюд.
Каждый человек имеет в своем рационе кашу (или рисовую, или гречневую, или овсяную). Поэтому каши могут употреблять все. Тем более что они не имеют противопоказаний. А если не подходит одна крупа, ее всегда можно заменить другой.
Способ приготовления каш для похудения
Для избавления от лишнего веса подходят каши, приготовленные из самых разнообразных круп: рисовой, пшенной, гречневой, пшеничной, овсяной, кукурузной. С учетом ваших вкусовых предпочтений и индивидуальной переносимости вы можете выбрать любую. Самое приятное, что их можно есть в количестве, которое необходимо вам для насыщения (только не для переедания). А это значит, что в процессе борьбы с лишними килограммами голодать не придется.
Составляя меню, следует учитывать, что каждая из круп обладает своим уникальным комплексом витаминов, набором питательных веществ и микроэлементов. Поэтому каждая крупа по-своему влияет на человеческий организм. Необходимо помнить, что между цельными зернами любой крупы и очищенными, подверженными дополнительной обработке, существует большая разница. Для большей пользы следует отдавать предпочтение не овсяным хлопьям, а крупе, не шлифованному рису, а неочищенному. Помимо прочих полезных свойств, цельные зерна содержат огромное количество клетчатки, значение которой для очищения организма и функционирования пищеварительной системы трудно переоценить.
Чтобы каша была полезной для вашего организма и оказала наилучшее воздействие на вашу фигуру, ее нужно правильно сварить. Прежде всего крупу следует тщательно промыть в холодной воде. Затем залейте ее холодной водой и оставьте на ночь. Утром, доведя кашу до кипения, огонь выключите, а кастрюлю с кашей оставьте на горячей конфорке, закройте крышкой, укутайте полотенцем, чтоб она «дошла».
Очень важно, чтобы каша не была жидкой и разваренной. Для похудения лучше подходит каша густая и сухая, тогда она будет хорошо очищать организм от всего лишнего.
Способы употребления каши для похудения
Совершенно необязательно, чтоб ваше меню состояло из одних каш. Лучше всего употреблять ее на завтрак. По утверждению американских ученых, съеденная утром каша значительно сокращает потребность в жирной пище. Они отметили, что люди, которые питаются кашей, являются сторонниками здорового образа жизни и ценителями здоровой пищи.
Отказавшись от добавления в кашу масла, сахара, соли, соусов, мяса, сала и т.д., вы достигнете прекрасного результата: похудеете и посвежеете. Соль при желании можно с успехом заменить морской капустой (в виде сушеных водорослей). Если же вам захочется, чтобы каша была повкуснее, то изредка в нее можно добавлять сухофрукты, мед, орехи или ложечку оливкового масла. Можно обогатить меню зеленью, свежими овощами и фруктами.
Лучший вариант, если вы будете есть 4-5 раз в день, дробно, маленькими порциями. Не наедайтесь перед сном. Выпивайте в день два литра чистой воды, но не вместе с кашей. За полчаса до еды и на протяжении получаса после следует воздержаться от употребления воды.
Процесс приготовления каши можно превратить в довольно занимательное занятие, стараясь каждый раз создавать новое блюдо с помощью добавления разнообразных овощей, фруктов или зелени.