Готовлю все лето и не надоело! Успейте и Вы приготовить эту вкуснейшую закуску к шашлыку или прото так.
Здравствуйте, уважаемые читатели канала "Готовим с Калниной Натальей"! Приветствую своих постоянных гостей, а также всех тех, кто заглянул ко мне впервые!
Сегодня хочу поделится рецептом закуски из жаренного болгарского перца к шашлыкам и не только. Это очень просто, но при этом очень вкусно. В сезон перцев, это закуска у нас номер один. Чем дольше она стоит в холодильнике те становится вкуснее. Поэтому смело можно готовить побольше.
***************************
Рецепт:
Перец -8-10шт.
Зелень – 1 пучок
Чеснок -4-5зуб.
Соль -1/3ч.л.
Сок лимона -2 с.л.
Растительное масло -4-5ст.л.
Чёрный перец – по вкусу
Способ приготовления
Перец моем и обсушиваем. В сковороду наливаем растительное масло 4 ст.л. кладем перец целиком и и обжариваем перец до готовности под крышкой на небольшом огне.
В процессе перец переворачиваем, чтобы он не подгорел. Семена предварительно вынимать не нужно и прокалывать перец тоже не нужно, он должен готовится в собственном соку. Готовый перец сдувается и сок остается в них.
Теперь перец снимаем со сковороды и дадим ему немного остыть. За это время приготовим заправку. Зелень укропа и петрушки порубим ножом, кладем в миску, добавляем 4-5 зубчиков чеснока. Соль 1/3ч.л., черный перец по вкусу, добавляем сок лимона 2-3 ст.л.. Вливаем масло на котором жарился перец.
Перемешиваем. Перцы очищаем от кожицы, вынимаем семена, сок собираем и добавляем в заправку. Разрежем соломкой. Добавляем к перцу заправку перемешиваем, закрываем и оставляем настояться. Теперь подаем к столу. Очень вкусная закуска получается. Рекомендую.
Если Вам понравился рецепт - поставьте Класс, поделитесь в соцсетях или напишите комментарий. Ваши отзывы - самая лучшая награда для меня 😘 😘 😘
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже: