Классический греческий салат: простой, свежий и сытный

Изображение с сайта - https://ru.freepik.com/, автор - @timolina

Греки называют этот салат "деревенским" имея ввиду простоту его приготовления, следуя старинному рецепту овощи нужно было крупно нарезать и дополнить таким же крупным кусочком сыра фета, всё это изобилие полить оливковым маслом и присыпать зеленью.

Местные жители едят его с гренками из белого хлеба, которые пропитываются соком выделяемым салатом.

Оригинальный соус подчеркнёт вкус каждого ингредиента.

Ингредиенты для соуса:

• 5 ст. ложек оливкового масла первого холодного отжима;

• 2 ч. ложки бальзамического уксуса;

• сок из половинки лимона;

• 1 ч. ложка смеси трав (орегано, тимьян);

• соль, перец и чеснок по вкусу.

Все ингредиенты для заправки хорошо перемешать и оставить на полчаса.

Ингредиенты для салата:

• 3 средних помидора;

• 1 огурец;

• 1/2 головки красного репчатого лука;

• 1 шт зелёного или красного перца;

• 100-150 гр сыра фета;

• 17 оливок без косточек.

1. Огурцы нарезать полукольцами, помидоры не очень крупными дольками;
2. Лук мелко порезать кольцами, болгарский перец тонкой соломкой;
3. Фету можно нарезать кубиками, либо разломать на куски;
4. Выложить все овощи в большой салатник, добавить оливки, заправить соусом и перемешать.

Приятного аппетита!