Каждый август в средней полосе бывшего постсоветского пространства существует традиция: дарить друг другу кабачки.
Их вручают на работе, перебрасывают через забор соседу, выставляют на дорогу в коробке с надписью "возьмите в добрые руки ласковый кабачок, к лотку приучен".
Их жарят, маринуют, запекают, делают торты, варят варенье и закатывают компот. Мне кажется, из кабачка можно сделать абсолютно любое блюдо. Печенье из кабачка, конфеты из кабачка, суп из кабачка, кабачок из кабачка. ⠀
Если бы в Древнем Риме выращивали кабачки – у нас было бы тринадцать месяцев, где-то между июлем и сентябрём обязательно затесался бы кабачкабрь. В четвертое воскресенье этого месяца люди сжигали бы чучело кабачка и торжественно клялись сажать в следующем году меньше.
А пока: берите свои кабачки, крупненько нарезайте вместе с луком, баклажанами, помидорами, и что там ещё у Вас наросло.
Сложить на протвень, посолить, залить сметаной с 1 чайной ложечкой горчицы и вперёд в печь на 30-40 минут. За 10 минут до готовности посыпать сыром.
Приятного аппетита!
Буду рада, если оставите комментарий или свой рецепт.
⠀