Когда мои гости впервые увидели этот салат, они потеряли дар речи, а когда попробовали, заговорили все сразу, высказывая свое восхищение!
Для этого замечательного салата нам потребуется: 2-3 средних картофелины, куриный окорочок, грецкие орешки, 3 яйца, твердый сыр, 4 маринованных огурчика, половинка репчатого лука, зеленый лук для украшения, майонез, соль, перец.
Картофель сварить в мундире, охладить, натереть на крупной тёрке. Вареные яйца также натереть на крупной тёрке. Окорочок сварить, остудить, отделить мясо от костей и мелко порезать. Сыр натереть на крупной тёрке. Огурцы порезать мелкими кубиками. Лук очистить и мелко порезать. Выкладывать подготовленные ингредиенты на овальное блюдо слоями. Слои немного посолить, поперчить и смазать майонезом.
1 слой - картофель;
2 слой - лук;
3 слой - половина куриного мяса;
4 слой - маринованные огурцы;
5 слой - оставшееся куриное мясо;
6 слой - сыр;
7 слой - яйца.
Верхний слой салата хорошо смазать майонезом и украсить половинками грецких орехов и перьями зеленого лука.
Вместо половинок грецких орехов поверхность салата можно густо посыпать рублеными грецкими орехами. Грецкие орехи можно заменить ломтиками консервированных шампиньонов, украсив ими поверхность салата в виде чешуек ананаса, выкладывая ломтики грибов немного внахлест.
Приятного аппетита!
