В конце статьи читайте уникальный рецепт от шеф-повара!
Любите ли вы Грузию? Я просто обожаю! Люблю её за завораживающую природу, за гостеприимство местных жителей и, конечно же, за знаменитую грузинскую кухню. Ибо попробовав хинкали, хачапури или грузинское вино хоть раз в жизни, вы вряд ли забудете эти ощущения. Тёплая атмосфера Грузии есть и в Тюмени. ее вы найдете в ресторане грузинской кухни «Кацо».
Атмосфера
Обстановка ресторана наполнена домашним уютом. На улице имеется небольшая терраса, а внутри в двух просторных залах – обилие национального декора. Стены пестрят коврами и картинами. В одном из залов очень мало света из-за отсутствия окон, поэтому светлых фото там не сделаешь, зато этот полумрак создает атмосферу особого умиротворения и уюта. Такой ресторан в Тюмени не оставит равнодушными любителей заведений для душевных посиделок. Единственным минусом, на мой взгляд, оказалась попсовая музыка, которая играла слишком уж громко.
Меню
Несмотря на разнообразие блюд из мяса, в меню есть и вегетарианские. Правда, нет детских блюд. В барной карте представлен большой ассортимент грузинских вин. Также я заметила, что в ресторане есть доставка, что очень удобно.
Хоть грузинская кухня в Тюмени – не редкость, но «Кацо» держит высокий рейтинг, а, значит, это место заслуживает отдельного внимания.
Дегустация
Я заказала шашлык из баранины с соусом «Сацибели». Мягкое, сочное мясо в сочетании с кисло-пряным соусом создают яркий вкус.
Шеф-повар ресторана Акаки Базандарашвили поделился рецептом этого отличного шашлыка из баранины и соусом «Сацибели».
Ингредиенты для маринада шашлыка:
- баранина
- масло сливочное
- лук
- соль
- перец
- сухой базилик
Мясо маринуется от 8 до 24 часов. Потом жарится на мангале на медленном огне. Подаётся с маринованным репчатым луком.
Ингредиенты для соуса «Сацебели»:
- томатная паста
- аджика
- уцхо
- сунели
- красный перец
- чеснок
- сухая кинза
Подаётся со свежей кинзой к мясу.
Хорошее грузинское вино, приятная компания, вкусное мясо — залог успешного вечера.
Если вы ищите, где весело посидеть и поесть в Тюмени в компании друзей, с семьей или просто в одиночестве, то ресторан «Кацо» будет хорошим вариантом!
Какой ресторан грузинской кухни вам по душе? Делитесь своим мнением в комментариях и подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить следующие обзоры.
Адрес: ул.Республики 143/2
Средний чек: 300 - 800 рублей.