Стейки из индейки

Результат:

Самое быстрое диетическое блюдо из мяса: две минуты на подготовку, восемь на приготовление! Можно замариновать заранее или приправить любимым соусом <3

Понадобится:

• #грудка индейки или готовые стейки из неё 400 гр
• масло растительное без запаха 10 мл
• соль, сухой чеснок, специи

Инструменты:

• #сковорода-гриль
• щипцы
• таймер

Дальше:

• При необходимости, нарезать индейку на ровные ломтики толщиной 1,5 см.
• Смешать все ингредиенты в миске и подождать хотя бы минут 20, чтобы мясо подмариновалось и согрелось.
• Жарить на сухой сковороде сначала по минуте с каждой стороны на максимальной мощности (9 на индукционной плите), образуются красивые полосочки, затем 2,5-3 минуты на средней мощности (6-6,5 на индукционной плите), таким образом на стейках образуется сеточка.

PS

Во время приготовления что-то обязательно будет гореть. Немного подгорит #мясо при образовании сеточки, это и красиво и ароматно-вкусно. Если на мясе будут крупные кусочки специй, они тоже сгорят, но вкусно уже не будет ;)

Вся #индейка должна уместиться на сковороде, т.к. иначе её придется мыть от угольков. При жарке #стейки уменьшатся в размерах и перевернуть их будет проще.

Если стейки будут слишком холодные, то в середине могут не приготовиться. Мариновать можно хоть сутки, главное достать минут за 20 до приготовления.

Это #диетическое блюдо , жира минимум, поэтому важно сразу запечатать сок внутри и не пересушить.

Я не пробовала, но стейки можно готовить в листах пергамента, но этот #рецепт потребует отдельной статьи =)