Здравствуйте! Вы на канале "Ягодный Гриболов".
Конец лета, кажется, что ягоды уже закончились, но нет... Как раз начинает созревать ремонтантная малина и подходит ежевика.
Много собрать не получилось, но даже из 600 грамм ягод можно приготовить пару баночек прекрасного варенья.
Игредиенты:
малина и ежевика (в любой пропорции) - 600 грамм
сахар - 600 грамм
Способ приготовления:
Шаг 1: Промыть ягоды.
Шаг 2: Засыпать малину и ежевику сахаром.
Шаг 3: Все перемешать.
Шаг 4: Поставить ягоды на сильный огонь и довести до кипения.
Шаг 5: Снять пенку, уменьшить огонь до среднего и прокипятить варенье в течение 5 минут.
Варенье готово. Можно разливать по заранее подготовленным банкам.
Банки и крышки предварительно стерилизую над паром. Банки емкостью 0,5 л. в течение 10 минут, а крышки 5 минут.
Варенье разлить горячим. Закрывать можно пластмассовыми крышками, можно закручивать под железную крышку. Хранить такое варенье надо в прохладном месте, если есть место, то можно в холодильнике, или в погребе, в подвале, в любом прохладном месте.
Стоит это варенье хорошо, не взрывается, крышки не вздуваются.
Варенье получается жидкое, в меру сладкое, приятного ярко красного цвета.
Если вы ходите более густое варенье, то следует проварить немного подольше. Но следите, чтобы варенье не переварилось, тогда оно приобретет темный оттенок и приторно-сладкий вкус.
Готовьте с удовольствием.
Если вы готовите другим способ, пишите, обсудим.
Спасибо, что дочитали рецепт до конца. Подписывайтесь на канал и узнаете много интересных рецептов и экспериментов с грибами, ягодами и еще много всего интересного.