Ингредиенты этой пиццы приносят больше пользы, чем у традиционной. А вкусная ли она? Да ещё какая!
Ингредиенты для теста:
- мука пшеничная цельнозерновая тонкого помола — 250 г
- соль — щепотка
- оливковое масло — 1 ст. ложка
- сухие дрожжи — 0,5 ч. ложки
Ингредиенты для начинки:
- лисички — 150 г
- помидор — 1-2 шт.
- сыр с голубой плесенью — 30 г
- моцарелла для пиццы — 100 г
- лук красный — 1 шт.
Как приготовить:
1. Просейте муку, смешайте с дрожжами и солью, замесите тесто, добавляя понемногу тёплую воду (всего понадобится около 300 мл воды). Хорошо вымесите тесто до гладкости, скатайте в шар и оставьте в тёплом месте на час-два. В процессе выстаивания тесто нужно обмять 1-2 раза.
2. Лисички промойте, крупные разрежьте на части, мелкие оставьте целыми. Выложите в сковороду и накройте крышкой. Готовьте на среднем огне, пока грибы не выпустят воду, откройте крышку и дайте жидкости выпариться.
3. Подошедшее тесто растяните в круг (не используйте скалку), выложите на пергамент и смажьте оливковым маслом. Духовку разогрейте до 250-300°С вместе с противнем (если есть камень для выпечки, используйте его).
4. Помидор нарежьте кружками и выложите на тесто, сверху — кружочки моцареллы, лисички, небольшие кусочки сыра с плесенью, тонкие кольца лука. Перенесите пиццу на пергаменте в духовку на разогретый противень, выпекайте около 5 минут.
Готово!
Все продукты для пиццы с лисичками можно купить в интернет-магазине ВкусВилл или офлайн.