Рецепт ароматного рассольник на зиму ✅✅✅

Для приготовления рассольника на зиму можно использовать не только соленые, но и свежие огурцы. Получается ароматная заготовка на зиму.

Ингредиенты:

• Свежие огурцы – 3 кг.
• Перловка – 0,5 кг.
• Помидоры – 1 кг.
• Лук – 1 кг.
• Морковь – 0,5 кг.
• Сладкий перец – 300 г.
• Масло – 200 мл.
• Уксус – 100 мл.
• Соль – 4 ст. л.

Приготовление:

1. Огурцы режем мелкими кубиками. Овощи нарезаем мелкой соломкой.
2. Перловку отвариваем до готовности. Томаты измельчаем при помощи блендера или мясорубки.
3. Смешиваем все компоненты в большой емкости, добавив и предварительно отваренную перловку.
4. Также добавляем соль, растительное масло и приправы. Тушим 20-30 минут.
5. После чего добавляем уксус и раскладываем по банкам.
6. Осталось только стерилизовать банки около получаса в зависимости от их размера.
7. После чего закатываем на зиму полуфабрикат рассольника и храним в прохладном месте.

Приятного аппетита!