Всем привет!! Сегодня готовим очень аппетитное овощное блюдо по мотивам венгерского блюда Паприкаш. Кабачки со сладким перцем и помидорами тушатся с паприкой и сметаной, но без мяса. Сочные, слегка хрустящие овощи в сметанном соусе могут быть самостоятельным блюдом или гарниром. Рецепт НЕ КЛАССИЧЕСКИЙ, т.к в нем нет мяса.
Это блюдо готовится достаточно просто, не требует экзотических приправ и дорогостоящих продуктов.
ПРОДУКТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА, А ТАКЖЕ ВИДЕО РЕЦЕПТ ВЫ НАЙДЁТЕ В КОНЦЕ ЭТОЙ СТАТЬИ.
1. Сначала мы подготовим соус. Для этого сметану смешиваем с мукой и 2 ст. ложками воды.
2. Подготавливаем все необходимые продукты. Помидоры, молодые кабачки нарезаем на кубики. Параллельно, удалив семена, сладкий перец также нарезаем кубиками.
3. Лук очищаем и также измельчаем на кубики. В сковороде на растительном масле обжариваем лук до прозрачности (3 минуты на среднем огне).
4. К луку всыпаем паприку (не спутайте с острым красным молотым перцем) и перемешиваем. В сковороду добавляем сладкий перец.
5. Затем вливаем 50 мл воды. Перемешиваем и тушим 5-7 минут на малом огне.
6. В сковороду с луком и сладким перцем добавляем кабачки. Тушим еще 7 минут под закрытой крышкой на небольшом огне.
7. Открываем крышку, всыпаем соль и добавляем помидоры. По желанию можно также добавить 1/2 ч.л сахара.
8. Сметанную смесь добавляем в сковороду, перемешиваем и тушим еще пару минут. Чеснок очищаем и измельчаем, мелко рубим зелень. У меня это укроп.
9. Ко всем ингредиентам всыпаем зелень и чеснок. Пробуем и если нужно, еще добавляем соль, по вкусу. Тушим овощное рагу в сметанном соусе 1 минуту и выключаем нагрев.
10. Паприкаш из кабачков со сладким перцем и помидорами готов! Я как всегда желаю Вам приятного аппетита, готовьте с удовольствием!
Видео рецепт Вы можете посмотреть тут, нажав сначала на стрелочку, а затем на надпись "ПОСМОТРЕТЬ НА ЮТУБ". Я как всегда желаю Вам приятного аппетита, готовьте с удовольствием!
Для приготовления этого блюда нам понадобятся следующие ингредиенты:
Подписывайтесь на мой YouTube канал Марина Забродина - будем готовить вместе! :)
Жду Ваши фото в группе ВКонтакте https://vk.com/club181994136
