В холодильнике дожидается охлажденная бутылочка вина. Что можно приготовить на закуску, имея в наличие 10-15 минут свободного времени? ТОП-3 рецепта сырных закусок уже на нашем канале Мильстрим!
1. Сырные канапе «5 оттенков сыра».
Нам понадобятся:
- сыр моцарелла, порционный шариками – 150 гр
- сыр Камблю (с голубой плесенью) - 150 гр
- сыр Камамбер (с белой плесенью) - 150 гр
- сыр Гауда, кусковой – 200 гр
- сыр Маасдам, кусковой - – 200 гр
- оливки - 1 банка, без косточек
- виноград спелый, без косточек
- банан - 1 шт, среднего размера
- ананас в сиропе – 1 банка консервированных ананасов, нарезанных кубиками
- клубника свежая– 100 гр
Дополнительно берем шпажки-зубочистки для создания вкусных канапе!
Режем кусочками сыр и фрукты. Продеваем через шпажку!
Мягкая моцарелла отлично будет сочетаться с клубникой, Камамбер с бананом, Камблю с оливками, а Гауда и Маасдам со свежими виноградом и клубникой.
2. Сырные шарики.
Рецепт сырных шариков – прост.
- Сыр твердый — 200 гр
- Яйцо — 1 Шт
- Мука — 1 ст. ложка
- Подсолнечное масло — 150 мл
-Соль и перец по вкусу
1. Натрите сыр на крупной терке
2. Смешайте с яйцом и мукой, добавьте соль и перец по вкусу
3. Скатайте шарики, обваляйте в муке
4. Вылейте подсолнечное масло на сковороду
5. Выложите шарики на разогретую сковороду
6. Обжарьте со всех сторон до появления золотистой корочки
Вкусная закуска готова к подаче на стол! Ингредиенты рассчитаны на порцию для двух человек – 8-10 сырных шариков среднего размера.
3. Сырная брускетта "Привет, Италия!"
Если Вы располагаете ограниченным количеством времени, сырная брускета - отличная закуска для розового и белого вина!
- французский багет ржаной или пшеничный – 1 шт
- мягкий сливочный или творожный сыр (Риккота, брынза и др.) – 250 гр
- томаты свежие, зрелые, мягкие – 2 шт
- зелень свежая (базилик, петрушка)
- перец, соль, чеснок
- оливковое масло – 1 чайная ложка
Подготовка хлебной основы: что важно знать?
1. Если Вы любите хрустящую основу и имеете лишние 10 минут на приготовление блюда, то можно нарезать багет средними по толщине кружочками и обжарить в масле на сковороде или подержать в духовке 10 минут на 190-210 С.
2. Если Вы предпочитаете свежий хлеб с хрустящей корочкой и мякишем, то просто нарежьте его кружочками (не толще 3 см).
1. Большим острым ножом измельчите помидоры и чеснок
2. Заправьте помидоры оливковым маслом, перцем, солью по вкусу
3. Выложите сливочный или творожный сыр на кусок багета
4. Сверху на сыр добавьте столовую ложку помидорной начинки
5. Закрепите результат листиком базилика или петрушки
Вкусная брускетта для вина готова!