ИНГРЕДИЕНТЫ
1 горбуша;
300 мл воды;
2 столовые ложки соли;
1 столовая ложка сахара;
1 столовая ложка сухой горчицы;
1 столовая ложка уксуса 9%
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Удалите у горбуши голову, потроха, снимите шкурку и очистите от костей. Нарежьте филе не большими кусочками. В небольшой,но глубокий контейнер налейте воду комнатной температуры и растворите в ней соль и сахар. Добавьте в воду горчицу и уксус и все перемешайте.
Залейте горбушу подготовленным маринадом и поставьте не сильно тяжелый груз. Поставьте в холодильник на 3–5 часов.
