Всю неделю готовлю "Помку", это настолько вкусная запеканка, что она не сможет надоесть. Ее можно есть и без гарнира и с ним. Попробуйте, это очень вкусно и особенно ее оценят те, кому надоели майонезные слои в каждом рецепте.
Для начала возьмем 2 килограмма кабачков, почистим их, помоем и натрем на крупной терке.
300 грамм мяса прокрутить через мясорубку, если вам лень это делать, то купите готовый. Я еще добавляю немного болгарского перчика для аромата.
Теперь сделаем зажарку. Очистим и мелко порежем одну крупную луковицу, далее отправим ее обжариваться.
Добавим к слегка обжаренному луку - фарш.
Молотый черный перец
2 столовых ложки томатной пасты
Солим и хорошо перемешиваем. Я добавляю еще сухого укропа.
Берем форму для запекания и выкладываем первым слоем натертый кабачок, который предварительно был посолен и отжат.
Далее выкладываем фарш
Затем слой кабачков
Нарезать помидоры полукольцами и выложить поверх кабачка.
Теперь сделаем заливку. Возьмем 2 куриных яйца.
Добавим 3 столовых ложки сметаны и хорошо все перемешаем.
Выльем всё сверху на помидоры.
Сверху посыпать тертым сыром, но можно этого и не делать. Ставим запекать на 35 минут при температуре 200 градусов.
Через 35 минут достаем ароматную, нежную запеканку и подаем к столу. Я сегодня решила к ней отварить рис, ну, а вы решите сами, с чем ее подать. Например, отварной картофель или пюре, рис или гречка, да даже макароны.
Спасибо всем, подписывайтесь на новый канал, чтобы не пропустить бюджетный рецепт или полезный совет.