Эту запеканку всегда готовлю в летнее время, ведь овощи то свои все, так что затрат практически нет. Готовится она легко, получается недорого а в результате - превосходное, полезное и сытное блюдо!
Нам понадобится:
Масло сливочное - 30 гр.;
Чеснок - 3 зубчика;
Молоко - 1 стакан;
Мука - 2 ст. л. с горкой;
Кабачок - 1 средняя шт.;
Баклажан - 1 средняя шт.;
Помидоры - 500 гр.
Кунжут (по желанию) - для украшения;
Соль, специи - по вкусу.
Для начала сделаем соус: в разогретой сковороде растапливаем сливочное масло, выдавливаем (или мелко нарезаем) чеснок и молоко, перемешиваем. Затем порционно добавляем муку, соль, специи, параллельно помешивая во избежание образования комочков. Варим смесь периодически помешивая в течение 2-3-х минут до загустения.
Теперь нарезаем кольцами или полукольцами кабачки, баклажаны и помидоры. Смазываем форму для запекания растительным или сливочным маслом и выкладываем овощи слоями: кабачки, баклажаны, помидоры, соус. В общем в 2 таких слоя.
В конце поверх соуса украшаем кунжутом или зеленью и готовим в разогретой до 200 градусов духовке в течение часа.
В итоге овощи получаются мягкими, сочными и ароматными - кто попробовал - всем понравилось)
Приятного Аппетита!
Вам может быть интересно:
Максимально простая, быстрая и дешевая пицца на сковороде:
https://zen.yandex.ru/media/id/5f213b5f19fb7c17184bd716/maksimalno-prostaia-bystraia-i-deshevaia-picca-na-skovorode-5f3d2097f7bdb57ea2bf324d
Быстрая закуска из кабачка, которая понравится всем:
https://zen.yandex.ru/media/id/5f213b5f19fb7c17184bd716/bystraia-zakuska-iz-kabachka-kotoraia-ponravitsia-vsem-5f2d7821e0eadf2a7312ab26
Ленивый Торт Наполеон, который сэкономит Вам время, а вкус останется тот же!):
https://zen.yandex.ru/media/id/5f213b5f19fb7c17184bd716/lenivyi-tort-napoleon-kotoryi-sekonomit-vam-vremia-a-vkus-ostanetsia-tot-je-5f437db39891307d8ed473fd
Улучшенный рецепт ароматных сырников, который придется по душе всем!:
https://zen.yandex.ru/media/id/5f213b5f19fb7c17184bd716/uluchshennyi-recept-aromatnyh-syrnikov-kotoryi-pridetsia-po-dushe-vsem-5f3ba6f92557a011b2a4a34c
Ароматное и нежное кабачковое рагу без лишней возни у плиты:
https://zen.yandex.ru/media/id/5f213b5f19fb7c17184bd716/aromatnoe-i-nejnoe-kabachkovoe-ragu-bez-lishnei-vozni-u-plity-5f390c7ad574671932bb7552
Улучшенный рецепт вкуснейших кабачковых оладушков, от которых все в восторге!:
https://zen.yandex.ru/media/id/5f213b5f19fb7c17184bd716/uluchshennyi-recept-vkusneishih-kabachkovyh-oladushkov-ot-kotoryh-vse-v-vostorge-5f3a5efb7dadea4b44d3ccce
Если Вам понравился рецепт, то, пожалуйста, не жалейте лайка и комментария)
Вам не трудно - а мне приятно)