Всем привет!
Я решила продолжить тему сезонных овощей и заготовок.
Вчера меня угостила свекровь потрясающей сладкой свеклой со своего огорода. Я долго думала, что же мне теперь с ней делать, и решила замариновать ее, чтобы приготовить, наконец, борщ с маринованной свеклой, до которого долго не доходили руки.
Готовить такую свеклу просто и быстро, а вкус становится очень ярким!
Используйте ее в качестве заправки к борщу, сделайте модный салат со свеклой и козьим сыром или подайте как закуску к любимой настойке.
Давайте приступим!
1. Подготовим свеклу: хорошо ее помоем с помощью губки, обрежем верхушку. Зальем водой и поставим вариться до готовности.
2. Займемся маринадом: в глубокий сотейник нальем воду и доведем ее до кипения, добавим соль, сахар, черный перец и оставим на среднем огне на 10 минут до полного растворения сахара.
3. Поставим маринад охлаждаться.
4. Очистим свеклу и нарежем тонкой соломкой.
5. Лук нарежем полукольцами.
6. Подготовим 2 банки объемом 1 литр каждая. Половину лука выложим на дно, далее наполним банки свеклой, сверху положим оставшийся лук и лавровый лист.
7. Закроем банку и уберем в холодильник на 24 часа.
В следующей статье расскажу вам о том, какой он на вкус, этот борщ с маринованной свеклой)
Если Вам понравился рецепт, пожалуйста, оцените его, поставив лайк! Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить самые вкусные рецепты!