Погреб - просто незаменимая вещь для многих дачников, для меня в том числе. Все банки и урожай овощей мы относим именно туда на зимнее хранение. Как замечательно, что он есть! Никакого бардака в кладовке, никаких ящиков на балконе, никаких банок в холодильнике.
Чаще всего погреб - это несколько стеллажей с банками да ящики с овощами на полу. Однако с помощью нескольких "предметов интерьера" можно здорово модернизировать погреб, и оптимизировать процесс хранения урожая. Ведь мы улучшим условия хранения, наведем порядок и освободим часть места, а значит сможем вместить в погреб еще больше урожая.
1. Подвесить часть урожая
Некоторые овощи и фрукты можно хранить не лежа на полке, а подвешенными под потолок. Это капуста, яблоки (за плодоножку в случае, если яблоко "сидит" крепко), чеснок, лук. Не будем занимать лишнее место на полках, куда лучше поставить банки.
2. Стеллажи с выдвижными ящиками
Такие ящики можно сделать самим, а можно и купить в магазине. В чем их плюс по сравнению с обычными ящиками? В том, что вы всегда сможете контролировать сохранность урожая: не начало ли что подгнивать, нет ли плесени. Ведь если в обычном ящике где-то на дне начнет гнить один корнеплод, вслед за ним попортятся и все соседние, а вы и не заметите. А тут все овощи на виду, можно выбрать любые понравившиеся (мелкие на гарнир, крупные на суп, подпортившиеся и прорастающие сразу на еду).
ВАЖНО: На картинке рядом с картофелем лежат яблоки, однако я крайне не рекомендую хранить их по соседству. Во-первых, яблоки рядом с картофелем становятся рыхлыми и приобретают земляной привкус, а во-вторых, картофель быстрее портится и становится дряблым.
3. Необычные полки
Такие необычные, но очень удобные полки можно сделать из старых прохудившихся пластиковых бочек: в этом случае дырки даже нужны. В бочки поместится куда больше урожая, чем просто на полки. Причем на разные ярусы можно сложить разные овощи. И не придется поднимать верхний ящик с картофелем, чтобы достать морковь из нижнего. Можно сделать дырку для "загрузки" овощей поменьше, и тогда в бочку влезет больший объем урожая. Для удобства глубину полки можно сделать чуть больше, чем диаметр бочки, и тогда урожай с верхних полок будет доставать еще проще: бочку достаточно будет слегка покатить, чтобы дырка для "отгрузки" овощей была на нужном уровне.
4. Подвесные полки
Высота полок в стеллажах, как правило, всегда одинаковая: под 3-литровые банки. А что делать с пустым местом над литровыми банками и полуторками? На полку выше рекомендую закрепить подвесную полку, на которую можно уложить еще несколько небольших баночек. Металлические полки на крючках можно приобрести в любом хозяйственном магазине: они здорово помогают экономить место на стеллажах.
5. "Крепления" для банок
Такой необычный вариант хранения банок я увидела в интернете. Подобные "рельсы" можно закрепить под потолком, куда не достают стеллажи, а также над ящиками и любым пустым пространством в погребе. Главное в этом случае, чтобы крышки сидели плотно, и банки не свалились на пол или на голову. Вариант очень интересный, но наверно не совсем безопасный.