Для османов, впрочем, как и для всех мусульман, аисты считаются священными птицами. Ибо они пролетают над священными местами — Меккой и Мединой. По легенде, в белых аистов превращаются души мусульман, которые за свою жизнь ни разу не совершили предписанного Кораном паломничества к гробу пророка Мухаммеда. И теперь они делают это ежегодно уже после смерти в образе птицы...
В Турции есть небольшой городок — Ешилдаг, его еще называют «Долиной аистов», ибо здесь каждый год собирается тысяча этих птиц, которые собираются сюда на зимовку из Восточной Европы. Прежде аисты буквально осаждали городок — занимали крыши домов, столбы, деревья, минареты… Местные жители специально готовили для них искусственные гнездовья и считали, что поселившийся на крыше аист защитит дом от пожара и молнии и привлечет деньги в дом хозяев. Но, к сожалению, сейчас этих умных птиц в Турции и не только ней стало гораздо меньше.
В Стамбульском историческом музее имеются свидетельства настоящей войны за сохранение а