Я нутрициолог, влюбленный в Италию и итальянскую кухню! Поэтому много рецептов, созданных мною - это итальянская кухня с полезными вариантами блюд! Делюсь рецептом курицы пармиджано - это блюдо оценят не только те, кто считает калории, но и все, кто любит сочное мясо курицы.
Ингредиенты:
Куриное филе - 2 шт. (по 170 г.)
Лук репчатый - 1/2 шт.
Томатный соус 100 гр
Свежий помидор - 50 г.
Отруби пшеничные -15 г.
Яйцо - 1/2 шт.
Сыр пармезан - 50 г.
Соль, перец
Базилик
Чеснок -1 зубчочек
На гарнир - паста цельнозерновая - 100 гр
⠀
Приготовление:
Куриную грудку положить под пленку и отбить слегка. Каждый кусок натереть солью, перцем, базиликом и измельченным чесноком. Поставить в холодильник на 1 час. Это необязательно, но желательно, так блюдо получится нежнее и ароматнее.
Приготовить соус: лук мелко порезать, обжарить на смазанной оливковом масле сковороде, добавить томатный соус и резанный кубиками и очищенный помидор, посолить, добавить перец чили. Тушить около 5-7 минут, чтобы