Что я ем на ПП. Кукурузная каша. Яичница. Кексы с ежевикой. Куриный суп с клецками. Кижуч жаренный. Запеченное яблоко. Салат.

И снова здравствуйте!

Сегодня 26 августа, и мои новые тарелочки.

Опять у нас с утра дождь, пасмурно, ветренно. И у меня появилась возможность побольше времени провести на кухне, колдуя над блюдами для ПП. Сегодня в каждый прием пищи готовила что-то новое (за исключением яблока с творогом, запеченное яблоко - один из моих любимых десертов).

Завтрак - 9.00

• Кукурузная каша с тыквой и маслом - 140 г;
• Яичница с сыром - 61 г;
• Кофе с молоком - 150 г.

КБЖУ: 279/13,0/17,1/18,3

Поскольку каши на сегодня осталось немного, а творог для запеканки не успел оттаять, встал вопрос: чем дополнить завтрак?

Приготовила яичницу из одного яйца (взбила яйцо с солью и пожарила яичный блин). В центр блина положила ломтик Сулугуни и завернула края блина к центру: получилась яичница с сырной начинкой. С кофе очень вкусно!

На завтрак получила хорошее количества белков и жиров, а вот углеводов маловато. Будем добирать углеводы в остальные приемы пищи. И лучше какой-нибудь выпечкой.

Поэтому на перекус приготовила кексы с ежевикой. Подробный рецепт можно посмотреть ЗДЕСЬ в отдельной статье.

Первый перекус - 11.30

• Чай с лимоном - 180 г;
• Кексы с ежевикой - 138 г.

КБЖУ: 247/11,2/10,2/27,6

Кексы получились очень воздушные, мягкие, пористые. Присутствует и сладость, и кислинка, и аромат ванилина. Буду еще готовить такие кексы - быстро и вкусно!

На обед готовила куриный суп с сырными клецками.

В бульоне только немного курицы (порезала малое филе от грудки), 12 штук клецок, овощная поджарка, лавровый лист и свежая зелень. Из приправ и специй: при варке бульона добавила соль, черный перец, приправа для курицы и сушеный корень петрушки.

Бульон был сварен еще вчера (отваривала куриную грудку). А сегодня осталось только приготовить клецки, бросить их в бульон, заправить бульон овощной поджаркой. Картошку класть в бульон не стала. Люблю куриный бульон только с вермишелью и вареным яйцом. Сегодня вместо вермишели будут клецки с сыром. И добавлю в бульон яйцо. Это вкусно!

Обед - 14.00

• Куриный бульон с сырными клецками - 200 г;
• Яйцо - 64 г;
• Кижуч жаренный - 62 г.

КБЖУ: 301/28,5/16,9/8,6

Для клецок смешала 30 г гусиного яйца, 3 ст/л воды, 20 г овсяной и 30 г кукурузной муки, добавила соль и черный перец и 30 г тертого Сулугуни.

Формировала клецки двумя чайными ложками и опускала их в кипящий бульон.

Как только клецки всплыли, заправила бульон овощами (спассеровала лук и морковь), добавила лавровый листик и свежую зелень (укроп и зеленый лук).

Легкий и вкусный суп готов. Уже в тарелку добавляю яйцо.

При подсчете нутриентов поняла, что в погоне за белками я упускаю углеводы. Поэтому за час до второго перекуса съела батончик-мюсли весом 30 г. Порция небольшая, но, отбирая калории от основного приема пищи, я пополняю недостающие углеводы. Вместе с запеченным яблоком я получаю калории, чуть превышающие 200 Ккал, но углеводов я получаю аж 32 единицы.

КБЖУ: 112/1,4/3,5/18,8. Такие внеплановые включения в рацион у меня случаются крайне редко. Но в последние дни в моем рационе много белка (почему-то именно сейчас хочется рыбы и иного мяса). Будем регулировать свое питание и наводить в нем баланс.

Второй перекус - 16.30

• Яблоко с творогом - 170 г.

КБЖУ: 105/9,5/1,4/13,5

На ужин приготовила жиросжигающий салат из отварной куриной грудки, огурца, белокочанной капусты, кабачка, зеленого сладкого перца и свежей зелени. Надо бы ещё добавить стебель сельдерея, но у меня его не оказалось.

Заправила салат домашним йогуртом.

Ужин - 19.00

• Салат из курицы и "зеленых" овощей - 290 г.

КБЖУ: 159/17,4/5,7/9,6

Итого за день:

КБЖУ: 1207/76,0/54,8/102,4

Ссылки на рецепты моей ПП-выпечки и других ПП-блюд можно посмотреть ЗДЕСЬ.

Приятного аппетита!

И до новых встреч!