Вчера запекла к ужину перцы. Целиком.
Вымытый перец укладывается на смазанный подсолнечным маслом противень, и запекается при 180-200 градусах до готовности (примерно 20 минут).
Посыпала зеленью, сдобрила соусом: мелко тертый чеснок, подсолнечное масло и немного бальзамического уксуса. Уксус - это на любителя, можно и сок лимона.
Подавать можно в качестве гарнира.
В принципе, любые запечённые овощи хороши! Приятного аппетита! 😊
Больше общения и рецептов - в группе "Рецепты для диабетиков" в Facebook, или в группе ВКонтакте!
Автор рецепта - Наталья Ворошилова
