Не всякий продукт, которому реклама приписывает полезные для здоровья свойства, на самом деле таковым является. Как выбрать действительно то, что принесет пользу не только в карман производителей, но и здоровью потребителей, рассказала в интервью «Комсомольской правде» эксперт по питанию Зинаида Медведева.
Пять продуктов, которые точно, несмотря на активную рекламу, ничего, кроме лишних калорий и канцерогенов, организму не принесут, отметила диетолог. В числе первых, кто ловко «маскируется» под суперфуд, - протеиновые батончики, которыми любят полакомиться те, кто следит за фигурой. И совершенно напрасно – утверждает врач. Такие батончики, помимо незначительной доли сухого протеина, который используется для спортивного питания, содержат все те же калорийные добавки: сахар либо сахарозаменитель, злаковые хлопья высокой степени обработки, и в меньшем количестве - сушеные ягоды, орехи и семечки.
Благодаря высокому содержанию сахара и быстроусвояемых углеводов, регулярное употребление таких продуктов – быстрый путь к нарушению обмена веществ. Человек, съев такой продукт, быстро получает энергию, но столь же быстро и теряет ее, ощущая огромное чувство усталости.
Не стоить доверять рекламе так называемых спортивных витаминизированных напитков. Помимо содержания витаминов, эта «чудо-вода» содержит в немалых количествах глюкозу и фруктозу - — до 30 граммов глюкозы на 300 граммов воды. Такая же «ударная» доза калорий содержится в напитках типа «кока-колы» и «пепси». Не стоит доверять и мифах о якобы безопасной фруктозе, которая в кристаллическом варианте представляет большую опасность, с точки зрения, рисков развития онкологических заболеваний и проблем с желудочно-кишечным трактом. По словам Зинаиды Медведевой, самый полезный и безопасный напиток – это вода.
Также к числу лжеполезных продуктов диетолог относит и йогурты с фруктовыми наполнителями, в которых зачастую от фруктов – одно лишь название. Так как настоящих свежих фруктов данный продукт не содержит, а вот наполнители в виде глубоко переработанного, содержащего большое количество сахара пюре и прочие неполезные добавки есть в избытке. Поэтому если хотите получить действительно полезный кисломолочный продукт, с минимальным количеством сахара, не «фруктовым вкусом», а натуральный – готовьте его сами, добавив к обычному йогурту свежие фрукты, советует эксперт.
Само по себе мясо является источником полезных аминокислот – с этим поспорить трудно. Однако, предупреждает специалист, важно учесть при этом несколько факторов. Все продукты из переработанного мяса – колбасы, сардельки, сосиски, копчености - однозначно нужно занести в «черный» список в плане пользы.
Переработанное красное мясо, по словам Зинаиды Медведевой, внесено Международным агентством по изучения рака в список канцерогенов. А это все мясные продукты, полученные способом любой обработки - засолки, вяленья, консервации, ферментации. Употребление таких продуктов может увеличить риск колоректального рака (рака толстой кишки), развития сердечно-сосудистых заболеваний. Важен и способ приготовления мяса – повышенными свойствами канцерогенности обладает жаренный, запеченный на огне, копченый продукт.
При всех спорах, которые ведутся вокруг сливочного масла, диетолог призвала употреблять его не более 10 граммов в сутки, как это рекомендует ВОЗ. Избыточное потребление может повысить уровень холестерина, а, следовательно, увеличить риск образования бляшек в сосудах, нарушение работы сердечно-сосудистой системы, повысить риски инфаркта или инсульта.
Если Вам было интересно и вы узнали что-то новое, поддержите нас!