Вы часто сталкивались с тем, что пирог прилипает к форме и не хочет выходить? Чтобы такого не происходило, можно прибегнуть к помощи одного нехитрого приема, который называется "французская рубашка".
Сливочным маслом смазываете все внутренние стороны формы: и дно, и стенки.
Не допускаем пропусков.
Присыпаем форму мукой.
Распределяем муку по всей поверхности формы (путем вибраций и наклонов этой формы) таким образом, чтобы она тонким слоем покрывала все внутренние стороны.
Стряхиваем лишнюю муку.
Всё. Можете смело заливать тесто в форму, и не бояться, что выпечка, которую вы выпекаете, прилипнет.